METHIONINE

Methionine, một trong những axit amin cơ bản và thiết yếu, đóng vai trò quan trọng. Với tính chất đa dạng và vai trò đa chiều, Methionine không chỉ là một thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích trong nông nghiệp, y học và công nghệ sinh học. Trong bài viết này chúng ta sẽ khám phá rõ hơn về hoạt chất này nhé. 

1. Khái niệm

• • Methionine là một a – amino acid không phân cực

• • Là một trong ba” axit amin nguyên tử” của protein, cùng với lysine và methionine.

2. Đặc điểm

• • Methionine là một trong hai Amino acid sinh protein chứa lưu huỳnh. Dẫn xuất của nó là S-adenosyl methionine (SAM) đóng vai trò làm chất cung cấp nhóm Methyl.

• • Methionine là có một nhóm thioether trong cấu trúc của nó.

• • Tên gọi hoá học: 2-amino-4-(methylthio)butanoic acid.

• • Tan trong nước, bề ngoài là bột tinh khiết màu trắng.

• • Công thức hoá học: HO₂CCH(NH₂)CH₂CH₂SCH₃

• • Cấu tạo phân tử: 

3. Cơ chế hoạt động

• • Methionine tham gia vào quá trình tổng hợp protein, nơi nó được sử dụng để khởi đầu quá trình tổng hợp polypeptide.

• • Methionine cũng là nguồn cung cấp methyl trong tổng hợp cholin và biotin, hai chất cần thiết cho chức năng gan, sức khỏe của tế bào và sự chuyển hóa lipid.

• • Methionine là nguồn cung cấp Sulfur đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các hợp chất Sulfhydryl trong protein và các hợp chất khác như Glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng

• • Methionine là một trong những Axit amin cần thiết nhất cho quá trình tổng hợp protein trong cây trồng. Như các động vật, cây trồng cũng cần Methionine để bắt đầu quá trình tổng hợp protein và xây dựng cấu trúc Protein.

• • Methionine có thể chuyển hóa thành các axit amin khác thông qua các con đường sinh học, cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình phát triển và sinh trưởng của cây trồng.

• • Methionine cũng tham gia vào việc tạo ra nhiều hợp chất phức tạp trong cây trồng, bao gồm các hợp chất chống oxy hóa như glutathione, có vai trò quan trọng trong bảo vệ các tế bào khỏi sự oxy hóa và các tác nhân khác.

• • Không những vậy Methionine còn tham gia vào nhiều quá trình metabolic khác như quá trình tái tổ hợp carbon và nitrogen, quá trình sản xuất chất dinh dưỡng, và quá trình phát triển của cây trồng.

4. Công dụng

• • Methionine là một trong những axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein trong cây trồng.

• • Methionine chứa một phần của nguyên tố sulfur, một yếu tố dinh dưỡng quan trọng cho cây trồng.

• • Methionine và các dẫn xuất của nó như methionine sulfoxide có khả năng chống lại tác động của các gốc tự do và tác nhân oxy hóa khác. Điều này giúp bảo vệ tế bào cây trồng khỏi tổn thương gây ra bởi các tác nhân môi trường và stress oxy hóa.

• • Methionine cũng tham gia vào nhiều quá trình metabolic khác trong cây trồng, bao gồm quá trình chuyển hóa carbon và nitrogen, quá trình sản xuất các hợp chất hữu ích và quá trình phát triển.

• • Methionine có thể tăng cường khả năng cây trồng chống lại các điều kiện môi trường bất lợi như nhiệt độ cao, hạn hán, hoặc ô nhiễm môi trường.

5. Ưu và nhược điểm

a. Ưu điểm

• • Methionine là một trong những axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein trong cây trồng. Nó giúp tăng cường sự phát triển và sinh trưởng của cây.

• • Cung cấp nguồn sulfur.

• • Methionine và các dẫn xuất của nó có khả năng chống lại sự oxy hóa và bảo vệ tế bào cây trồng khỏi tổn thương gây ra bởi các tác nhân môi trường và stress oxy hóa.

b. Nhược điểm

• • Việc sử dụng methionine có thể tăng chi phí sản xuất cây trồng, đặc biệt là khi sử dụng dưới dạng phân bón hoặc phụ gia.

• • Methionine có thể tác dụng với các yếu tố khác trong đất và môi trường, gây ra các tác động không mong muốn đối với sinh thái đất và sự phát triển của cây trồng.

• • Việc sử dụng methionine có thể gây ra nguy cơ ô nhiễm môi trường, đặc biệt là nếu không được quản lý.

6. Hướng dẫn an toàn

• • Luôn tuân thủ hướng dẫn và liều lượng được khuyến nghị trên nhãn sản phẩm.

• • Đảm bảo sử dụng thiết bị bảo hộ như găng tay, kính bảo hộ và khẩu trang để bảo vệ da, mắt, …khỏi tiếp xúc trực tiếp.

• • Bảo quản methionine ở nơi khô ráo, thoáng mát và xa tầm tay của trẻ em và động vật.

• • Trong trường hợp có bất kỳ sự cố nào liên quan đến việc sử dụng methionine, như ngộ độc hoặc phản ứng phụ, cần báo cáo ngay lập tức cho cơ quan y tế địa phương và tìm kiếm sự chăm sóc y tế cần thiết.

• • Thải methionine và các sản phẩm chứa methionine theo quy định. Đảm bảo tuân thủ các hướng dẫn về loại bỏ chất thải và tái chế sản phẩm một cách an toàn.

7. Sản phẩm của Đức Thành có chứa hoạt chất là: